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5/F, Block C, Sea View Estate, 2-8 Watson Road, Hong Kong
WINE

Dear friends and lovers of wines,

Warm greetings from Hip Cellar! Travel around the world with us over our concise listing of 160 wines hailed from familiar classics like Bordeaux and Burgundy to exciting boutiques like Japan and Liechtenstein.

Our list are very competitively priced (some are even below current retail prices out there if you look hard enough). To help make selection easier, we have categorized our list by price brackets then wine style. Once you have decided on your budget, get our Cellar Manager involved to help you pick the bottle!

Buy a mixed case (12 bottles) of wines from us and enjoy 3-month free storage at our HKQAA-assured professional cellar and use of Hip Lounge for tastings and gatherings! Conditions applied – please contact us at info@hipcellar.com to find out more!

 

what a steal 280 HKD

 

b.u.b.b.l.y.

NV Bellavista Brut, Franciacorta Lombardy, Italy (375ml)
NV Macro Porello Mosto Parzialmente Fermentato « Birbet » Piedmont, Italy
NV Andreola « Verv » Prosecco Extra Dry Treviso DOC Veneto, Italy
NV Sorelle Bronca Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Veneto, Italy
NV Feudi di San Gregorio DUBL Aglianico Spumante Metodo Classico Rosato Campania, Italy
NV Eric Bordelet « Granit » Poiré Cider Normandy, France

w.h.i.t.e.

2009 Domaine Mongeard-Mugneret Marsannay Clos du Roy Burgundy, France (375ml)
2015 Alphonse Mellot Sancerre « La Moussiere » Loire, France (375ml)
2009 François Villard Condrieu « Les Terrasses du Palat » Rhône, France (375ml)
2012 Weingüter Wegeler « Bernkastel Badstube » Riesling Kabinett Mosel, Germany
2014 Ebner-Ebenauer “Hermanschachern” Grüner Veltliner Weinviertel, Austria
2015 Laurenz V. « Charming » Grüner Veltliner Kamptal Austria
2015 Domaines Schlumberger Riesling Les Princes Abbés Alsace, France
2014 Domaine A. & P. de Villaine Bouzeron Côte Chalonnaise, Burgundy, France
2007 Yves Cuilleron Saint-Joseph « Saint-Pierre » Blanc Rhône, France
2016 Maso Cantanghel Pinot Grigio Trentino DOC Trentino-Alto Adige, Italy
2015 Kettmeir Gewurztraminer Alto Adige Trentino-Alto Adige, Italy
2014 Angelo Negro Serra Lupini, Roero Arneis DOCG Piedmont, Italy
2013 Terenzi « Balbino » Vermentino Maremma Toscana Tuscany, Italy
2015 Pazo de Señorans Albariño Rias Baixas, Spain
2015 Paddy Borthwick Sauvignon Blanc Wairarapa, New Zealand
2015 Keil Estate Dry White Semillon Barossa Valley, Australia
2016 Petaluma Hanlin Hill Riesling Clare Valley, Australia

r.o.s.é.

2015 Domaine Sainte Lucie Cotes de Provence « MiP » Classic Rosé Provence, France

r.e.d.

2014 Tenuta San Guido « Guidalberto » Toscana IGT Tuscany, Italy (375ml)
2002 L’Heritage de Chasse-Spleen Haut-Médoc, France (375ml)
2014 Castello di Ama « Ama » Chianti Classico DOCG Tuscany, Italy (375ml)
2010 Weingut Stigler Freiburg Schlossberg Spätburgunder Grosses Gewächs Trocken Baden, Germany (375ml)
2010 Paraduxx Winery Z Blend Napa Valley, USA (375ml)
2013 Domaine Digioia-Royer Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Burgundy, France
2009 Jean-François Mérieau Vignoble des Bois Vaudons Touraine « Boa Le Rouge » Loire, France
2014 Domaine Eric Louis Sancerre Rouge Loire, France
2013 Lamole di Lamole Chianti Classico Riserva DOCG Tuscany, Italy
2014/15 Le Macchiole Bolgheri Rosso Tuscany, Italy
2014 Giacomo Bologna Braida « Montebruna » Barbera d’Asti DOCG Piedmont, Italy
2013 Herdade do Mouchão, « Dom Rafael » Tinto Alentejo, Portugal
2015 Josef Chromy Pinot Noir Tasmania, Australia

s.w.e.e.t.

2011 Famille Perrin, Muscat de Beaumes de Venise Rhône, France (375ml)
2017 Paolo Saracco Moscato d’Asti DOCG Piedmont, Italy (375ml)

 

hidden jewels 380 HKD

 

b.u.b.b.l.y.

NV Pol Roger Brut Champagne, France (375ml)
NV Delamotte Brut Champagne, France
NV Fred Loimer Brut Rosé Niederösterreich, Austria
NV Nyetimber Classic Cuvee Sussex, England
2009 Yering Station Yarrabank Traditional Method Cuveé Brut Victoria, Australia

w.h.i.t.e.

2014 Joseph Drouhin "Drouhin-Vaudon" Chablis Réserve de Vaudon Burgundy, France (375ml)
2013 Jermann « Were Dreams » Chardonnay
Venezia Giulia IGT Friuli-Venezia Giulia, Italy (375ml)
2015 Gaja Rossj-Bass Langhe Piedmont, Italy (375ml)
2016 Domaine Huet Vouvray « Le Mont » Sec Loire, France
2014 Domaine Marc Morey & Fils Rully Burgundy, France
2015 Bernard Gripa Saint Péray « Les Figuiers » Blanc Rhône, France
2012 Colterenzio-Schreckbichl « Prail » Sauvignon Blanc Trentino-Alto Adige, Italy
2011 Damijan Podversic Ribolla Gialla Venezia Giulia IGT Friuli-Venezia Giulia, Italy
2015 Fred Loimer Loiserberg Riesling Reserve Kamptal, Austria
2012 Tyrrell’s Vat 1 Semillon Hunter Valley, Australia
2013 Chappellet Chardonnay Napa, USA
2014 Dog Point Chardonnay  Marlborough, New Zealand
2016 Grace Winery Hishiyama Vineyard Koshu Katsunuma, Japan

r.e.d.

1998 Château Musar Rouge Bekaa, Lebanon (375ml)
2014 Château Mont Pérat Premiéres Cotes de Bordeaux, Bordeaux, France
2013 Château Fortia Châteauneuf-du-Pape « Cuvée du Baron » Rhône, France
2011 Lamole di Lamole « Lam’oro » Toscana IGT Tuscany, Italy
2013/15 Azienda Agricola COS « Pithos Rosso » Sicilia IGT Sicily, Italy
2013 Girolamo Russo « San Lorenzo » Etna Rosso Sicily, Italy
2012 Weingut Philipp Kuhn Tradition Spätburgunder Trocken Pfalz, Germany
2012 Weingut Gernot & Heike Heinrich St. Laurent Burgenland, Austria
2011 Liechtenstein Merlot « Anberola » Niederösterreich, Liechtenstein
2010 Domaine de Bargylus Grand Vin de Syrie Red Lattakia, Syrie
2014 Meerlust Estate « Rubicon » Stellenbosch, South Africa
2014 Kanonkop « Paul Sauer » Stellenbosch, South Africa
2013 Bouchard Finlayson « Galpin Peak » Pinot Noir Walker Bay, South Africa
2010 Voyager Estate Cabernet Sauvignon Merlot Margaret River, Australia
2013 Keil Estate « Row 78 » Shiraz Barossa Valley, Australia
2013 Bodegas Chacra Cincuenta y Cinco 55 Pinot Noir Rio Negro, Argentina
2012 Legacy Peak Cabernet Sauvignon Ningxia, China

s.w.e.e.t.

2013 Mas Amiel Maury Vintage Languedoc-Rousillon, France
2011 Pieropan « Le Colombare » Recioto di Soave DOCG Veneto, Italy

 

somm picks 580 HKD

 

b.u.b.b.l.y.

2014 Cedric Bouchard « Roses de Jeanne » Blanc de Noirs
Cõte de Val Vilaine Champagne, France
NV Lancelot-Royer « Cuvée de Réserve R.R.» Blanc de Blancs Champagne, France

w.h.i.t.e.

2012 Joseph Drouhin Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières Burgundy, France (375ml)
2013 Francois et Antoine Jobard Meursault « Les Tillets » Burgundy, France
2015 Jean-Paul & Benoit Droin « Les Clos » Chablis Grand Cru Burgundy, France
2009 François Villard Condrieu « De Poncins » Rhône, France
2013 Domdechant Werner’sches Weingut Hochheimer Domdechaney Riesling Trocken Goldkapsel Rheingau, Germany
2014 Hans Wirsching Iphöfer Julius-Echter-Berg Silvaner
Grosses Gewächs Franken, Germany
2013 Bussaco Buçaco Reservado Branco Bairrada, Portugal
2013 Alvaro Castro Quinta da Pellada « Primus » Dão, Portugal
2003 Jean-René Germanier Arvine Réserve Valais, Switzerland
2014 Jean-René Germanier « Heida de Vex » Clos de la Couta Valais, Switzerland

r.e.d.

2014 J.F. Mugnier Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos de la Marechale
Burgundy, France (375ml)
2011 Ca’ La Bionda Amarone della Valpolicella Classico DOCG Veneto, Italy
2006 Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino « Vigna del Fiore » DOCG Tuscany, Italy
2010 Abadia Retuerta Seleccion Sardon de Duero, Spain
2010 Bussaco Buçaco Reservado Tinto Bairrada, Portugal
2013 Kir-Yianni Estate « Diaporos » Imathia, Greece
2007 d’Arenberg « The Dead Arm » Shiraz McLaren Vale, Australia
2013 Kooyong « Haven » Pinot Noir Mornington Peninsula, Australia
2008 Mount Mary Quintet Red Blend Yarra Valley, Australia
2008 d'Arenberg The Dead Arm Shiraz McLaren Vale, Australia
2011 Escarpment « Kupe » Pinot Noir Martinborough, New Zealand
2008 Hartenberg Estate « Gravel Hill » Shiraz Stellenbosch, South Africa
2011 Bonny Doon Vineyard « Le Cigare Volant » Central Coast, California, USA

s.w.e.e.t.


2008 Georg Müller Stiftung Edition Peter Winter - PW Eiswein Rheinhessen, Germany (375ml)
2013 Jean-René Germanier Mitis Amigne de Vétroz Valais, Switzerland (375ml)
2002 Disznókő Tokaji Aszú 6 Puttonyos Tokaj, Hungary (500ml)
2003 Domaine Binner Pinot Gris Vendanges Tardives Alsace, France
2006 Weingüter Wegeler « Bernkasteler Doctor » Riesling Auslese Mosel, Germany

 

connoisseur sips 880 HKD

 

b.u.b.b.l.y.

NV Lanson « Extra Age » Blanc de Blancs Brut Champagne, France
NV André Clouet « Un jour de 1911… » Brut Champagne, France

w.h.i.t.e.

2012 Didier Dagueneau « Pur Sang » Pouilly-Fume Loire, France
2006 Domaine de la Vougeraie Corton-Charlemagne Grand Cru Burgundy, France
2009 Domaine Jean-Marc Boillot Puligny Montrachet 1er Cru « Les Chalumeaux »  Burgundy, France
2012 Egon Müller Scharzhofberger Kabinett Mosel, Germany
2013 Querciabella « Batàr » Toscana IGT Tuscany, Italy

r.e.d.

2012 Domaine Dubreuil-Fontaine Perè et Fils Corton-Bressandes Grand Cru Burgundy, France
2000 Querciabella « Camartina » Toscana IGT Tuscany, Italy
2009 Kongsgaard Kings Farm Red Napa Valley, USA

a taste of time 1280 HKD

 

b.u.b.b.l.y.

2002 Thiénot La Vigne aux Gamins Champagne, France
2002 Deutz Cuveé William Deutz Brut Millésimé Champagne, France
2004 Dom Pérignon Brut Champagne, France

 

w.h.i.t.e.

2012 M. Chapoutier Ermitage « Le Méal » Blanc Rhône, France

r.e.d.


2000 Château Malescot St Exupery Margaux, Bordeaux, France
2005 Château La Confession Saint-Émilion, Bordeaux, France
2008 Diamond Creek Red Rock Terrace Cabernet Sauvignon Napa Valley, USA
2005 Jonata « El Alma de Jonata » Cabernet Franc Santa Ynez Valley, USA
2008 Mount Mary Quintet Red Blend Yarra Valley, Australia (1500ml)

 

fairest of them all 2000 HKD

 

w.h.i.t.e.

2006 Château de la Maltroye Batard-Montrachet Burgundy, France

 

r.e.d.

2003 Château Montrose St. Estephe, Bordeaux, France
2005 Nicolas Potel Clos de la Roche Grand Cru Burgundy, France
2010 Almaviva Puente Alto, Chile