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5/F, Block C, Sea View Estate, 2-8 Watson Road, Hong Kong
WINE

Dear friends and lovers of wines,

Warm greetings from Hip Cellar! Travel around the world with us over our concise listing of 156 wines hailed from familiar classics like Bordeaux and Burgundy to exciting boutiques like Japan and Liechtenstein.

Our list are very competitively priced (some are even below current retail prices out there if you look hard enough). To help make selection easier, we have categorized our list by price brackets then wine style. Once you have decided on your budget, get our Cellar Manager involved to help you pick the bottle!

Buy a mixed case (12 bottles) of wines from us and enjoy 3-month free storage at our HKQAA-assured professional cellar and use of Hip Lounge for tastings and gatherings! Conditions applied – please contact us at info@hipcellar.com to find out more!

 

what a steal 280 HKD

 

b.u.b.b.l.y.

NV Bellavista Brut, Franciacorta Lombardy, Italy (375ml)
NV Macro Porello Mosto Parzialmente Fermentato « Birbet » Piedmont, Italy
NV Andreola « Verv » Prosecco Extra Dry Treviso DOC Veneto, Italy
NV Sorelle Bronca Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Veneto, Italy
NV Feudi di San Gregorio DUBL Aglianico Spumante Metodo Classico Rosato Campania, Italy
NV Domaine François Mikulski Crémant de Bourgogne Brut Burgundy, France
NV Eric Bordelet « Granit » Poiré Cider Normandy, France

w.h.i.t.e.

2009 Domaine Mongeard-Mugneret Marsannay Clos du Roy Burgundy, France (375ml)
2014/15 Alphonse Mellot Sancerre « La Moussiere » Loire, France (375ml)
2009 François Villard Condrieu « Les Terrasses du Palat » Rhône, France (375ml)
2008 Weingüter Wegeler « Wehlener Sonnenuhr » Riesling Kabinett Mosel, Germany
2014 Ebner-Ebenauer “Hermanschachern” Grüner Veltliner Weinviertel, Austria
2011 Domaine A. & P. de Villaine Bouzeron Côte Chalonnaise, Burgundy, France
2015 Cave de Ribeauvillé Andante « Cuvée Prestige » Alsace, France
2010 Yves Cuilleron Viognier Vin de Pays des Collines Rhodaniennes Rhône, France
2007 Yves Cuilleron Saint-Joseph « Saint-Pierre » Blanc Rhône, France
2015 Kettmeir Gewurztraminer Alto Adige Trentino-Alto Adige, Italy
2014 Angelo Negro Serra Lupini, Roero Arneis DOCG Piedmont, Italy
2013 Terenzi « Balbino » Vermentino Maremma Toscana Tuscany, Italy
2015 Pazo de Señorans Albariño Rias Baixas, Spain
2015 Paddy Borthwick Sauvignon Blanc Wairarapa, New Zealand
2015 Rieslingfreak No.99 « Out of the Square » Clare Valley Riesling
South Australia, Australia
2015 Keil Estate Dry White Semillon Barossa Valley, Australia

r.o.s.é.

2015 Domaine Sainte Lucie Cotes de Provence « MiP » Classic Rosé Provence, France

r.e.d.

2013 Tenuta San Guido « Guidalberto » Toscana IGT Tuscany, Italy (375ml)
2009 Castello di Ama « Castello di Ama » Chianti Classico Riserva DOCG Tuscany, Italy (375ml)
2009 Cristom Vineyards « Mt. Jefferson Cuvée » Pinot Noir Willamette Valley, USA (375ml)
2009 Jean-François Mérieau Vignoble des Bois Vaudons Touraine « Boa Le Rouge » Loire, France
2014 Domaine Eric Louis Sancerre Rouge Loire, France
2009 Domaine Charles Joguet Chinon « Les Varennes du Grand Clos » Loire, France
2011 Lamole di Lamole Chianti Classico Riserva DOCG Tuscany, Italy
2014 Le Macchiole Bolgheri Rosso Tuscany, Italy
2014 Giacomo Bologna Braida « Montebruna » Barbera d’Asti DOCG Piedmont, Italy
2012/13 Herdade do Mouchão, « Dom Rafael » Tinto Alentejo, Portugal
2015 Josef Chromy Pinot Noir Tasmania, Australia

s.w.e.e.t.

2011 Famille Perrin, Muscat de Beaumes de Venise Rhône, France (375ml)
2015 Paolo Saracco Moscato d’Asti DOCG Piedmont, Italy (375ml)

 

hidden jewels 380 HKD

 

b.u.b.b.l.y.

NV Pol Roger Brut Champagne, France (375ml)
NV Delamotte Brut Champagne, France
NV Fred Loimer Brut Rosé Niederösterreich, Austria
NV Sekthaus Raumland Riesling Brut Rheinhessen, Germany
NV Nyetimber Classic Cuvee Sussex, England
2009 Yering Station Yarrabank Traditional Method Cuveé Brut Victoria, Australia

w.h.i.t.e.

2014 Joseph Drouhin "Drouhin-Vaudon" Chablis Réserve de Vaudon Burgundy, France (375ml)
2013 Jermann « Were Dreams » Chardonnay
Venezia Giulia IGT Friuli-Venezia Giulia, Italy (375ml)
2013 Domaine Huet Vouvray « Le Mont » Sec Loire, France
2013 Gilles Berlioz Chignin-Bergeron « Les Fripons » Savoie, France
2014 Domaine Marc Morey & Fils Rully Burgundy, France
2012 Colterenzio-Schreckbichl « Prail » Sauvignon Blanc Trentino-Alto Adige, Italy
2011 Damijan Podversic Ribolla Gialla Venezia Giulia IGT Friuli-Venezia Giulia, Italy
2003 Jean-René Germanier « Fendant » Balavaud Vétroz Grand Cru Valais, Switzerland
2015 Fred Loimer Loiserberg Riesling Reserve Kamptal, Austria
2013 Liechtenstein Traminer Auslese « Amato » Niederösterreich, Liechtenstein (500ml)
2013 Chappellet Chardonnay Napa, USA
2014 Dog Point Chardonnay  Marlborough, New Zealand
2015 Grace Winery Hishiyama Vineyard Koshu Katsunuma, Japan

r.e.d.

1998 Château Musar Rouge Bekaa, Lebanon (375ml)
2013 Cayas, Syrah du Valais « Réserve » Valais, Switzerland (375ml)
2014 Château Mont Pérat Premiéres Cotes de Bordeaux, Bordeaux, France
2014 Domaine A.F. Gros Hautes-Côtes de Nuits Burgundy, France
2012 Château Fortia Châteauneuf-du-Pape « Cuvée du Baron » Rhône, France
2013 Azienda Agricola COS « Pithos Rosso » Sicilia IGT Sicily, Italy
2013 Girolamo Russo « San Lorenzo » Etna Rosso Sicily, Italy
2010 Hundred Acre « If You See Kay » Lazio, Italy
2012 Weingut Philipp Kuhn Tradition Spätburgunder Trocken Pfalz, Germany
2012 Weingut Gernot & Heike Heinrich St. Laurent Burgenland, Austria
2011 Liechtenstein Merlot « Anberola » Niederösterreich, Liechtenstein
2011 Liechtenstein Zweigelt « Profundo » Niederösterreich, Liechtenstein
2009 Chateau Ksara Bekaa, Lebanon
2010 Domaine de Bargylus Grand Vin de Syrie Red Lattakia, Syrie
2013 Meerlust Estate « Rubicon » Stellenbosch, South Africa
2013 Kanonkop « Paul Sauer » Stellenbosch, South Africa
2008/10 Voyager Estate Cabernet Sauvignon Merlot Margaret River, Australia
2013 Keil Estate « Row 78 » Shiraz Barossa Valley, Australia
2013 Bodegas Chacra Cincuenta y Cinco 55 Pinot Noir Rio Negro, Argentina
2012 Legacy Peak Cabernet Sauvignon Ningxia, China

s.w.e.e.t.

2013 Mas Amiel Maury Vintage Languedoc-Rousillon, France

 

somm picks 580 HKD

 

b.u.b.b.l.y.

2014 Cedric Bouchard « Roses de Jeanne » Blanc de Noirs
Cõte de Val Vilaine Champagne, France
NV Lancelot-Royer « Cuvée de Réserve R.R.» Blanc de Blancs Champagne, France

w.h.i.t.e.

2012 Joseph Drouhin Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières Burgundy, France (375ml)
2013 Pierre-Yves Colin-Morey Meursault Les Narvaux Burgundy, France
2013 Jean-Paul & Benoit Droin Valmur Chablis Grand Cru Burgundy, France
2009 François Villard Condrieu « De Poncins » Rhône, France
2013 Domdechant Werner’sches Weingut Hochheimer Domdechaney Riesling Trocken Goldkapsel Rheingau, Germany
2014 Hans Wirsching Iphöfer Julius-Echter-Berg Silvaner
Grosses Gewächs Franken, Germany
2013 Bussaco Buçaco Reservado Branco Bairrada, Portugal
2013 Alvaro Castro Quinta da Pellada « Primus » Dão, Portugal
2003 Jean-René Germanier Arvine Réserve Valais, Switzerland
2014 Jean-René Germanier « Heida de Vex » Clos de la Couta Valais, Switzerland

r.e.d.

2013 J.F. Mugnier Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos de la Marechale
Burgundy, France (375ml)
2011 Yann Chave Hermitage Rhône, France
2013 Domaine Gramenon Vinsobres « La Papesse » Rhône, France
2007 M. Chapoutier Crozes-Ermitage « Les Varonniers » Rhône, France
2012 Cavallotto « Bricco Boschis » Barolo DOCG Piedmont, Italy
2009 Montevetrano Colli di Salerno IGT Campania, Italy
2011 Ca’ La Bionda Amarone della Valpolicella Classico DOCG Veneto, Italy
2010 Abadia Retuerta Seleccion Sardon de Duero, Spain
2010 Bussaco Buçaco Reservado Tinto Bairrada, Portugal
2013 Langmeil Winery « The Fifth Wave » Grenache Barossa, Australia
2013 Kooyong « Haven » Pinot Noir Mornington Peninsula, Australia
2011 Escarpment « Kupe » Pinot Noir Martinborough, New Zealand
2008 Hartenberg Estate « Gravel Hill » Shiraz Stellenbosch, South Africa
2011 Bonny Doon Vineyard « Le Cigare Volant » Central Coast, California, USA

s.w.e.e.t.


2008 Georg Müller Stiftung Edition Peter Winter - PW Eiswein Rheinhessen, Germany (375ml)
2013 Jean-René Germanier Mitis Amigne de Vétroz Valais, Switzerland (375ml)
2002 Disznókő Tokaji Aszú 6 Puttonyos Tokaj, Hungary (500ml)
2003 Domaine Binner Pinot Gris Vendanges Tardives Alsace, France
2006 Weingüter Wegeler « Bernkasteler Doctor » Riesling Auslese Mosel, Germany

 

connoisseur sips 880 HKD

 

b.u.b.b.l.y.

NV Lanson « Extra Age » Blanc de Blancs Brut Champagne, France
NV André Clouet « Un jour de 1911… » Brut Champagne, France

w.h.i.t.e.

2012 Didier Dagueneau « Pur Sang » Pouilly-Fume Loire, France
2006 Domaine de la Vougeraie Corton-Charlemagne Grand Cru Burgundy, France
2012 Egon Müller Scharzhofberger Kabinett Mosel, Germany
2013 Querciabella « Batàr » Toscana IGT Tuscany, Italy

r.e.d.


2005 Pian dell’Orino Brunello di Montalcino DOCG Tuscany, Italy
2000 Querciabella « Camartina » Toscana IGT Tuscany, Italy
2012 Miani Rosso Colli Orientali del Friuli Friuli-Venezia Giulia, Italy
2005 Jonata « El Alma de Jonata » Cabernet Franc Santa Ynez Valley, USA

 

a taste of time 1280 HKD

 

b.u.b.b.l.y.

2002 Thiénot La Vigne aux Gamins Champagne, France
2002 Deutz Cuveé William Deutz Brut Millésimé Champagne, France
2004 Dom Pérignon Brut Champagne, France

 

r.e.d.


2000 Château Malescot St Exupery Margaux, Bordeaux, France
2005 Château La Confession Saint-Émilion, Bordeaux, France
2001 Diamond Creek Gravelly Meadow Cabernet Sauvignon Napa Valley, USA
2008 Diamond Creek Volcanic Hill Cabernet Sauvignon Napa Valley, USA
2008 Mount Mary Quintet Red Blend Yarra Valley, Australia (1500ml)

 

fairest of them all 2000 HKD

 

w.h.i.t.e.

2006 Château de la Maltroye Batard-Montrachet Burgundy, France

 

r.e.d.

2003 Château Montrose St. Estephe, Bordeaux, France
2005 Nicolas Potel Clos de la Roche Grand Cru Burgundy, France
2010 Almaviva Puente Alto, Chile
2005 Peter Lehmann « Excellence Collection Mentor » Barossa, Australia (3000ml)

 

and beyond…

 

r.e.d.

2006 Domaine Dujac Charmes-Chambertin Grand Cru Burgundy, France (1500ml)
4600 HKD


2010 Ornellaia Bolgheri Superiore Tuscany, Italy (1500ml)
4500 HKD


2000 Vega Sicilia « Unico » Gran Reserva Ribera del Duero, Spain
3000 HKD